學(xué)校后勤食品安全隱患排查制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的學(xué)校后勤食品安全隱患排查制度，歡迎大家分享。

學(xué)校后勤食品安全隱患排查制度1

　　1.目的

　　對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度的減少可能對(duì)食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責(zé)

　　3.1質(zhì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)緊急事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。

　　3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問(wèn)題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。

　　3.3銷(xiāo)售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。

　　3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門(mén)和食品安全小組進(jìn)行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1報(bào)告程序

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。任何個(gè)人或部門(mén)不得對(duì)食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.2初次報(bào)告

　　應(yīng)盡可能的報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的'措施及事故的控制情況等。

　　4.3階段報(bào)告

　　既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

　　4.4總結(jié)報(bào)告

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查。對(duì)確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并立即召回并銷(xiāo)毀。

　　5、糾正與完善

　　如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門(mén)采取糾正措施，交食品安全小組組長(zhǎng)確認(rèn)后實(shí)施。

　　食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，一對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

　　事故發(fā)生后，食品安全小組組長(zhǎng)組織相關(guān)部門(mén)對(duì)本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。

學(xué)校后勤食品安全隱患排查制度2

　　一、制度目的

　　為了保障學(xué)生的飲食安全，規(guī)范學(xué)校后勤食品管理，防范食品安全隱患，制定本制度。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于學(xué)校后勤食品管理工作。

　　三、管理要求

　　1.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)具備相關(guān)的食品安全知識(shí)和技能，定期接受培訓(xùn)。

　　2.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，確保食品安全。

　　3.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行分類(lèi)管理，確保食品的來(lái)源、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的安全。

　　4.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定。

　　5.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)建立食品安全檔案，記錄食品的來(lái)源、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的信息，以備查閱。

　　6.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的`管理，確保供應(yīng)商符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定。

　　四、安全隱患排查

　　1.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

　　2.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)建立安全隱患排查記錄，記錄排查情況和整改措施，以備查閱。

　　3.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行分類(lèi)，分為嚴(yán)重、一般和輕微，對(duì)嚴(yán)重隱患應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，對(duì)一般和輕微隱患應(yīng)制定整改計(jì)劃，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改。

　　4.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)定期對(duì)整改情況進(jìn)行檢查，確保整改措施有效。

　　五、制度執(zhí)行

　　1.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)嚴(yán)格按照本制度執(zhí)行，確保食品安全。

　　2.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)本制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對(duì)違反本制度的行為進(jìn)行處理。

　　3.學(xué)校后勤食品管理人員應(yīng)定期對(duì)本制度進(jìn)行評(píng)估，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)和完善。

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