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【優(yōu)】客房部管理制度
在日常生活和工作中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家整理的客房部管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
客房部管理制度1
1、工作過(guò)程中，如果受傷，立即通知領(lǐng)班，不要耽擱，你會(huì)被送去酒店醫(yī)務(wù)室。受傷一定要通知主管，不管傷勢(shì)輕重。
2、確保你明白分配的工作，并懂得怎樣安全工作，如有任何疑問(wèn)，應(yīng)請(qǐng)教你的主管。
3、如發(fā)現(xiàn)設(shè)備或機(jī)器有損壞或破損，立即報(bào)告，報(bào)告任何你看到的問(wèn)題，如破洞的地板，很滑的樓梯、地板，燒壞的燈泡，有危險(xiǎn)的梯子或工具等。
4、幫助新員工怎樣安全有效的工作，如果你發(fā)現(xiàn)任何情況，立即報(bào)告，提前保養(yǎng)會(huì)防止意外的發(fā)生。
5、用梯子做高處的工作，不要用其他東西代替，如椅子、盒子或桌子，不要站在浴盆或面盆的邊沿做高處的工作。
6、工作時(shí)穿著安全、舒適的.衣服和鞋子，不跟腳的鞋子或不合適的衣服容易造成意外、
7、學(xué)習(xí)怎樣抬東西，抬東西時(shí)要腿部用力，而不是腰部用力、保持后背挺直，用半蹲姿勢(shì)，頭部直沖著你要抬的物品，將物品用胳膊和腿的力量抬起。除非有人幫你，一個(gè)人不要抬太重的東西。
8、如果房間黑，進(jìn)屋要先開燈，濕手不要?jiǎng)娱_關(guān)，那樣容易觸電
9、不要用手拾破杯子、刀片或鋒利的東西，用掃帚和簸箕，將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒在攤開的報(bào)紙上，小心收起來(lái)。不要將手伸入垃圾桶內(nèi)，試圖將垃圾拿出。
10、將工作桶、地板擦、掃帚及清潔用具放在安全的地方，不能將它們丟置在走廊、過(guò)道、樓梯或放在任何擋道的地方。
11、小心放好吸塵器，以免過(guò)路的客人或員工將它碰倒。
12、如發(fā)現(xiàn)房間有家具或設(shè)備損壞，立即報(bào)告。仔細(xì)檢查家具有無(wú)裂縫，及時(shí)報(bào)告破碎或有裂縫的玻璃架子。
13、如果用手動(dòng)工具，確保它們完好，鋒利和安全的工具會(huì)節(jié)省時(shí)間和精力，盡量避免意外發(fā)生，不要用鈍的、破損的工具。
14、走路要仔細(xì)，當(dāng)你上下樓時(shí)，扶好欄桿，不要跑動(dòng)。如果在樓梯或斜坡上發(fā)現(xiàn)有水、油或其他滑的東西，立即報(bào)告并及時(shí)清理掉，你的周全考慮會(huì)避免意外發(fā)生。
15、保持走廊和過(guò)道暢通，無(wú)機(jī)器或散亂物品阻塞。路也是走的，而無(wú)需翻越而過(guò)，防火通道的門必須永遠(yuǎn)保持暢通。
16、如果將物品堆積在架子上，不要超重。堆積在架子上的東西不能超過(guò)離天花板18寸。
17、注意“請(qǐng)勿吸煙”的標(biāo)志，它們是保護(hù)你和他人的安全，不要隨地亂扔煙頭，將它們?nèi)尤霟煾住?/p>
18、我們需要你個(gè)人安全保障的協(xié)助，請(qǐng)記住一個(gè)好的員工是一個(gè)時(shí)時(shí)注意安全的員工。
客房部管理制度2
1．準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得遲到、早退、曠工，事假、病假，應(yīng)辦好請(qǐng)假手續(xù)。
2．按規(guī)定穿著工衣，佩戴工號(hào)牌，按規(guī)定簽到或簽退，見(jiàn)面要主動(dòng)坦誠(chéng)地打招呼。
3．參加班前，班后會(huì)，了解員工的'工作責(zé)任，與各員工相互配合做好工作。
4．上班時(shí)不得會(huì)見(jiàn)親友，不準(zhǔn)打私人電話，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)抽煙喝酒、吃東西、追逐打鬧，及其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，有需要離開工作場(chǎng)所時(shí)，必須征得上級(jí)同意。
5．潔身自愛(ài)，拾獲客人遺留物品，必須及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理。
6．服從上級(jí)工作指揮，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)上級(jí)處理。
7．不準(zhǔn)私自帶人進(jìn)入工作地點(diǎn)，不得私自將酒店物品帶出酒店或贈(zèng)予他人。
8．工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，崗位前后不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品，工具用完后，必須放回原處。
9．工作要認(rèn)真、負(fù)責(zé)，力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤地完成工作任務(wù)，如遇疑難問(wèn)題要報(bào)告上級(jí)，請(qǐng)示處理，因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤，由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
10．按規(guī)定交接班；如違反規(guī)定造成損失，由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
11．下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗，做好防火，防盜工作。
客房部管理制度3
為了嚴(yán)格客房鑰匙的管理，確保飯店及客人的安全，對(duì)客房鑰匙做如下管理規(guī)定：
1、客房所有鑰匙集中存放于客房部辦公室鑰匙箱內(nèi)。任何人不得隨意攜帶鑰匙離店。
2、鑰匙箱由客房部辦公室文員負(fù)責(zé)保管。每次交接班需盤點(diǎn)清楚，如發(fā)現(xiàn)遺缺，須立即報(bào)告客務(wù)部總監(jiān)。
3、每日根據(jù)工作需要由客房主管、領(lǐng)班及服務(wù)員來(lái)領(lǐng)用客房鑰匙，客房部辦公室文員進(jìn)行登記，領(lǐng)用人簽收、
4、客房服務(wù)員在工作日志上記錄進(jìn)入與退出每個(gè)房間的具體時(shí)間。客房服務(wù)員掌握的客房鑰匙不得隨意丟放在工作車上或插在正在打掃的客房門鎖上，應(yīng)隨身攜帶。
5。、客房服務(wù)員在樓面工作時(shí)，如遇自稱忘記帶鑰匙的.客人要求代為打開房間，應(yīng)先驗(yàn)明客人證件，并打電話與前廳部確認(rèn)無(wú)誤后再幫助客人打開房門。絕不能隨意為其打開房門。
6、客房鑰匙的級(jí)別管理：
（1）客人專用客房鑰匙
此鑰匙是在客人入住時(shí)由前臺(tái)員工制作，供客人使用，只能開啟某一個(gè)房間，不能互相通用。
（2）樓層或區(qū)域通用鑰匙
供客房部領(lǐng)班及服務(wù)員工作之用（制定三級(jí)劃分管理）可以開啟某一樓層或某個(gè)區(qū)域內(nèi)的客房、
（3）客房全通用鑰匙
可以開啟各樓層所有的客房，供客房部副經(jīng)理、樓層主管使用。
客房部管理制度4
�。ㄒ唬┛头啃l(wèi)生檢查制度：
1、服務(wù)員自查：服務(wù)員每打掃完一間客房，應(yīng)對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設(shè)備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應(yīng)注意培養(yǎng)服務(wù)員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強(qiáng)員工的責(zé)任心與檢查意識(shí)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高客房衛(wèi)生的合格率。
2、領(lǐng)班普查：領(lǐng)班負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域客房檢查，領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請(qǐng)勿打擾房除外)對(duì)服務(wù)員的漏項(xiàng)與失誤要視情況進(jìn)行彌補(bǔ)，或立即要求員工返工。
3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)。樓層主管對(duì)客房的抽查數(shù)量一般為客房數(shù)量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過(guò)的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。
4、部門經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對(duì)客房衛(wèi)生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對(duì)改進(jìn)管理方法，修訂工作標(biāo)準(zhǔn)具有十分重要的意義。部門經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí)，但是要求更加嚴(yán)格，檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。
5、總經(jīng)理抽查：總經(jīng)理對(duì)客房的檢查方式也是不定期不定時(shí)，除親自檢查外，也會(huì)派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查，以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。
6、定期檢查：酒店也會(huì)采取一些定期的有計(jì)劃的公開檢查，目的是制造聲勢(shì)，創(chuàng)造氣氛，推動(dòng)員工工作積極性和責(zé)任心。
7、其他檢查：即在客房設(shè)置客人意見(jiàn)表、拜訪住店客人或邀請(qǐng)一些專家、同行進(jìn)行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺(jué)的問(wèn)題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。
�。ǘ┬l(wèi)生達(dá)標(biāo)規(guī)定
（1）房間
1、房門：無(wú)指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起泡、開裂等；
地腳線：清潔、完好；
地毯：吸塵干凈，無(wú)斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；
家具：無(wú)塵無(wú)跡，干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確，如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記；
抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損；
電話機(jī)：無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話筒無(wú)異味，功能正常；
鏡子與畫框：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正；
10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；
11、垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；
12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在1頻道，音量調(diào)到偏低；
13、壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；
14、窗簾：干凈、完好，使用自如；
15、窗戶：清潔明亮、窗臺(tái)、窗框與護(hù)欄干凈完好，開啟輕松自如；
16、空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；
17、小酒吧：清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開在低檔；
18、客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。
�。�2）衛(wèi)生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈，狀態(tài)完好；
墻面：清潔、完好；
天花板：無(wú)塵、無(wú)跡，完好無(wú)損；
地面：清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好；
浴缸：內(nèi)外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺(tái)：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；
抽風(fēng)機(jī)：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味；
客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。
客房安全管理制度
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1、客房部設(shè)立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財(cái)產(chǎn)的安全。
2、服務(wù)員必須忠于職守，密切注意動(dòng)態(tài)，掌握客情，詳細(xì)做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時(shí)報(bào)保安部、客務(wù)中心。
3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jī)?nèi)必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險(xiǎn)物品，房間離人時(shí)必須鎖門，并做好記錄。
4、嚴(yán)格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定，認(rèn)真負(fù)責(zé)，使用鑰匙，嚴(yán)禁隨意放置，嚴(yán)禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對(duì)治安管理的要求，配合總臺(tái)做好訪客登記，詳細(xì)掌握訪客情況�？头�?jī)?nèi)不得從事黃、賭、毒等活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部處理。
嚴(yán)格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴(yán)禁泄露國(guó)家、酒店以及賓客的機(jī)密。全體員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度，違反以上規(guī)章制度造成責(zé)任事故的將嚴(yán)肅查處，對(duì)造成嚴(yán)重后果和觸犯國(guó)家法律的將依法追究其刑事責(zé)任�？头坎堪踩阑鹬贫�
1、在客房部負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。
2、3、服務(wù)員有責(zé)任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定，賓客離店要認(rèn)真檢查房間，防止留有火源。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來(lái)往賓客的用火、用電情況，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止，有不聽勸阻者立即報(bào)告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。
嚴(yán)禁在客房?jī)?nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備，嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jī)?nèi)燃燒物品、紙屑等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。
清理客房衛(wèi)生時(shí)所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內(nèi)，所有垃圾不能進(jìn)入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當(dāng)班次下班后帶離樓層。
9、嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。
10、服務(wù)員必須愛(ài)護(hù)一切消防設(shè)施和消防器材，積極參加消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應(yīng)急情況的`處理方法。
11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí)，請(qǐng)勿驚慌。應(yīng)立即報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和酒店火警電話“”，同時(shí)采取應(yīng)急措施。
12、因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任�？头坎啃l(wèi)生消毒制度
為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全，制定以下客房衛(wèi)生消毒制度，請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行，共同遵守。
一、1、房間消毒管理制度
客房室內(nèi)保持空氣清新，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2、3、4、5、做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。
此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，必須人人掌握，在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行，違反規(guī)定者，將追究其相應(yīng)責(zé)任。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門負(fù)責(zé)，員工簽字向班組負(fù)責(zé)，交由客房部辦公室存檔。
二、衛(wèi)生間消毒管理制度
�。ㄒ唬⒖傇瓌t：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺(tái)面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。
先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。
�。ǘ�、工具準(zhǔn)備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。
（三）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施，取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺(tái)面。
用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。
用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內(nèi)，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開始，再洗座廁外面，再?gòu)淖鶐谕撞壳逑础?/p>
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。
�。ㄋ模�、注意事項(xiàng)1、2、“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔藍(lán)內(nèi)分開保管，藍(lán)內(nèi)工具有相應(yīng)的標(biāo)記，各工具要專用。遵守操作程序。通風(fēng)系統(tǒng)完好，保持空氣
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：
1、2、先將房間內(nèi)客人用過(guò)的茶杯、酒杯、水杯撤出，統(tǒng)一集中在消毒間，用專用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內(nèi)消毒，消毒時(shí)杯具不能超過(guò)容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1：200—300的消毒液（不能過(guò)期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。
消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。
保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無(wú)關(guān)的東西。
部門二級(jí)庫(kù)物品管理及盤存制度
1、根據(jù)部門各班組物資用量合理備貨，及時(shí)下達(dá)領(lǐng)貨申請(qǐng)單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫(kù)存；
2、對(duì)于入庫(kù)物資，必須認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等與收貨報(bào)告是否一致。對(duì)所有入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門別類進(jìn)行擺放；3、4、5、庫(kù)內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉(cāng)庫(kù)整潔,濕度、通風(fēng)良好；
物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點(diǎn)，杜絕不安全因素； 物資出庫(kù)做到先進(jìn)先出，要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度；
6、按類別、品名建立臺(tái)賬，定期每個(gè)月25號(hào)盤點(diǎn)，對(duì)于差異及錯(cuò)誤查找原因并解決問(wèn)題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實(shí)相符；
7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類儲(chǔ)藏，定時(shí)巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過(guò)期，將過(guò)期的提前六個(gè)月通知采購(gòu)部進(jìn)行調(diào)換貨；
8、不定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)積壓及將過(guò)期物資進(jìn)行整理，及時(shí)匯報(bào)并解決問(wèn)題；
借物歸還制度
1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí)，文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號(hào)、日期、物品名稱（要求字跡工整）。
2、借物者核對(duì)文員登記的內(nèi)容無(wú)誤后，雙方簽字確認(rèn)（文員不得代簽，否則追究其責(zé)任）
3、借物者必須在工作記錄本上詳細(xì)登記，與下一班次做好交接。
4、所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù)，如逾期不報(bào)者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。
5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí)，必須將物品交到文員處，雙方確認(rèn)后在借物登記本上簽名（確認(rèn)已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）
6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護(hù)意識(shí)，保障客務(wù)中心物品的儲(chǔ)備，請(qǐng)借物人做好交班，領(lǐng)班予以督導(dǎo)與落實(shí)。
7、如客已賠款的，請(qǐng)?jiān)诮栉锏怯洷旧蠈懨麊翁?hào)及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。
8、文員每日需對(duì)借物本清查一次，詳細(xì)了解物品的存放位置。
為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請(qǐng)廣大員工自覺(jué)遵守、共同維護(hù)部門的儲(chǔ)備物品，謝謝合作。
客房部管理制度5
1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，切實(shí)消除隱患。
2、認(rèn)真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。
3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或領(lǐng)導(dǎo)。
4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。
5、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知有關(guān)部門處理，同時(shí)加以標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，警告其他人員勿進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)。
7、發(fā)生火警時(shí)要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應(yīng)尋求附近同事援助，及時(shí)通知總機(jī)、消防中心和有關(guān)人員，說(shuō)清火警地點(diǎn)，火勢(shì)情況，及本人的工號(hào)、姓名，并報(bào)總經(jīng)理。
8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢(shì)，如火勢(shì)不受控制，必須引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，切勿搭電梯。
9、服從總經(jīng)理的指揮，全力保護(hù)客人和賓館生命財(cái)產(chǎn)安全。
10、未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供賓館的'機(jī)密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如要查詢，請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。
客房部管理制度6
為了確保住客的人身財(cái)物安全，客房部特制定部門鑰匙管理制度：
（一）磁卡鑰匙的管理（東樓）
1、磁卡鑰匙的保管
1·目前小區(qū)域卡（2把）由服務(wù)中心值班員保管；
2·樓層卡4把由樓層服務(wù)員保管；
3·部門衛(wèi)生卡16把由服務(wù)中心值班員保管。
2、磁卡鑰匙的制作：
a、部門所有工作卡由主管和服務(wù)中心送卡制作，制作原則根據(jù)工作時(shí)間情況確定各種鑰匙卡的有效時(shí)間和期限，負(fù)責(zé)制卡的人員必須登記造冊(cè)有案可查，同時(shí)收、發(fā)出去、回來(lái)及遺失的鑰匙卡必須有領(lǐng)用人簽字。制卡人員有義務(wù)做好上述內(nèi)容的'存檔工作。
b、小區(qū)域卡、樓層卡、部門衛(wèi)生卡有效期均為一個(gè)月，即每月為員制作一次工作卡。
3、磁卡鑰匙的領(lǐng)、還制度
a、每月由主管在制卡人處領(lǐng)取一次員工工作卡，原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡并按規(guī)定完成相關(guān)手續(xù)；
b、員工工作卡的保管由客房服務(wù)中心工作人員統(tǒng)一保管；
c、領(lǐng)、還程序：
每月由主管在服務(wù)中心領(lǐng)回的新卡發(fā)給服務(wù)中心工作人員并做好記錄；
每日服務(wù)中心工人作人員根據(jù)客情及領(lǐng)班工作安排情況發(fā)放磁卡鑰匙給領(lǐng)班，領(lǐng)班必須配合服務(wù)叫心完成此項(xiàng)工作，雙方均要一絲不茍析做好《鑰匙管理》表格的登記記錄；
領(lǐng)班一旦領(lǐng)出鑰匙，必須承擔(dān)鑰匙的管理工作，做到謹(jǐn)慎小心。如果鑰匙發(fā)生意外丟失務(wù)必在一小時(shí)內(nèi)通知部門經(jīng)理重新制卡，以防盜竊事故發(fā)生，如果不按規(guī)定執(zhí)行，經(jīng)理將對(duì)領(lǐng)班給予嚴(yán)重處罰；如果發(fā)生一切不良事故，領(lǐng)班將承擔(dān)一切事故責(zé)任。
4、安全制度
房間有意外情況，不應(yīng)直接開門，先報(bào)告發(fā)生遺失立即通報(bào)服務(wù)中心，通知有關(guān)人員立即制卡。
（二）金屬鑰匙的管理
1、西樓金屬鑰匙的存放位置：金屬鑰匙共有6串，服務(wù)臺(tái)有6串
2、金屬鑰匙的領(lǐng)、還制度
原則：各存放點(diǎn)發(fā)、放鑰匙必須做好《鑰匙領(lǐng)、還管理》的登記記錄，拒絕執(zhí)行者或不認(rèn)真執(zhí)行者予以嚴(yán)重警告處罰。
發(fā)放程序：衛(wèi)生班工作人員的鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)發(fā)放收回；服務(wù)臺(tái)班樓面鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)助交接。
當(dāng)我們?cè)谟龅较铝袉?wèn)題應(yīng)該如何處理：
1、若在衛(wèi)生將做完時(shí)，只需吸塵，但吸塵器又在工作間，距離又較遠(yuǎn)，請(qǐng)問(wèn)我們服務(wù)員是否把房間門關(guān)上后，才離開去拿吸塵器
2、當(dāng)我們客房服務(wù)員在做續(xù)房時(shí)，當(dāng)衛(wèi)生做完時(shí)必須添補(bǔ)物品時(shí)，在取物品離開房間是否將房門關(guān)上后方才離開
樓層防盜
客房里有價(jià)值不菲的設(shè)備，有住客的的財(cái)產(chǎn)，如果失竊，不公對(duì)酒店的客人造成損失，還會(huì)影響酒店聲譽(yù)，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。因此，保安意識(shí)對(duì)樓層服務(wù)員非常重要。
防盜工作要注意以下幾點(diǎn)：
1、樓層臺(tái)班員要堅(jiān)守崗位，掌握客人出入情況，堅(jiān)持來(lái)訪登記和會(huì)客制度。
2、跟房查房時(shí)如有急事離開，不得將門虛掩，而要鎖好。
3、嚴(yán)格管理好樓層鑰匙，取還鑰匙要有準(zhǔn)確的登記。
4、對(duì)陌生人上樓層要提高警惕，非住客不能任其在樓層逗留。
5、不得帶無(wú)關(guān)人員上樓層。
6、樓層服務(wù)員下班后海里穿便裝上樓層進(jìn)客房。
7、清潔員打掃房間時(shí)應(yīng)打開房門，將工作車擋在門口，隨時(shí)察看走廊上有無(wú)可疑人員，隨時(shí)傾聽門口的動(dòng)靜，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即報(bào)告保安人員。
客人丟失物品時(shí)，首先應(yīng)安慰并問(wèn)清物品的名稱、特征，丟失的時(shí)間、地點(diǎn)，及時(shí)報(bào)告客房部及保安部，并幫助客人回憶物品可能丟失的地點(diǎn)。失物現(xiàn)場(chǎng)要保護(hù)好，切不可自作主張或進(jìn)客人房間翻找；而應(yīng)在客人目睹的情況下查找，或由保安員協(xié)助查找。
客房部管理制度7
1、確定樓層布草周轉(zhuǎn)數(shù)目，存放在樓層周轉(zhuǎn)庫(kù)內(nèi)。
2、樓層每天使用時(shí)，要記清數(shù)目。
3、布草房送布草，樓層服務(wù)員接收時(shí)要點(diǎn)清數(shù)目。
4、樓層各班次要互相交接，發(fā)現(xiàn)丟失，由責(zé)任者照價(jià)賠償
5、辦公室統(tǒng)計(jì)員、倉(cāng)庫(kù)保管員每月盤點(diǎn)一次，發(fā)現(xiàn)短缺，責(zé)任者照價(jià)賠償。
6、每周日下午各段主管對(duì)所管轄區(qū)域布草進(jìn)行盤點(diǎn)。
客房部管理制度8
1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。
2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長(zhǎng)住客人的臥具每?jī)商旄鼡Q一次。
3、客房?jī)?nèi)的口杯在每日清潔時(shí),要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。
4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時(shí),要用已配比好的.消毒劑先噴灑消毒,再進(jìn)行衛(wèi)生清潔。
5、抹布要專布專用,并定期消毒。
6、定期清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無(wú)積塵。
7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
8、認(rèn)真做好每日的消毒工作記錄。
附:常用消毒種類及方法:
(一)物理消毒法:
1、煮沸消毒100°c時(shí)間:3-5分鐘
2、蒸汽消毒95°c時(shí)間:不少于15分鐘
3、遠(yuǎn)紅外線餐具消毒箱消毒時(shí)間:15-20分鐘
(二)化學(xué)消毒法:
常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時(shí)間不少于5分鐘。
客房部管理制度9
員工的工服，是體現(xiàn)酒店工作人員精神面貌的重要標(biāo)志之一。工服的.好壞將直接影響酒店的形象。為了搞好經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)明紀(jì)律，做如下規(guī)定：
1、員工的工作制服是酒店根據(jù)不同部門、不同崗位統(tǒng)一制定的，員工不能私自更換。
2、員工工服可按規(guī)定送工服房洗滌、
3、酒店工服房，負(fù)責(zé)收、洗員工工服。
4、新員工入店，必須持有酒店發(fā)放的有關(guān)憑據(jù)，方能領(lǐng)取工服
5、以下情況員工可以從工服室暫借工服：
a）因忘記帶更衣柜鑰匙，不能著工服上崗者，員工要持有部門經(jīng)理或部門
負(fù)責(zé)人批條，并在借領(lǐng)本上簽字，第二天必須還工服。
b）員工臨時(shí)到其他崗位幫忙，由部門出示說(shuō)明，員工要在借領(lǐng)本上簽字，并交回舊工服，待將暫借工服交回后，方可取回原工服。
6、所有員工的襯衫、工服，冬天每周清洗1次，夏天每周清洗2次
7、員工換洗工服時(shí)，要以臟換凈，不交臟工服的，工服室員工有權(quán)拒絕發(fā)放干凈工服。
8、員工要對(duì)自己保存的一套工服負(fù)責(zé)，由于不愛(ài)護(hù)工服，造成工服過(guò)臟，工服室員工有權(quán)拒絕接收。造成非正常損壞或丟失，要按有關(guān)規(guī)定予以賠償，正常損壞的工服，工服室將上報(bào)部門解決。
9、正常損壞的工服，由工服室按規(guī)定手續(xù)報(bào)損，并補(bǔ)充新工服，員工本人無(wú)權(quán)私自要求更新工服。
10、工服室保證提供干凈、平整的工服，開線、掉扣的工服要在發(fā)放給員工前修補(bǔ)好。
11、員工無(wú)特殊情況，不準(zhǔn)穿著工服出酒店，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。
12、員工應(yīng)自覺(jué)遵守工服洗滌規(guī)定，如有特殊情況馬上申報(bào)解決。
違反此項(xiàng)規(guī)定的員工，工服室將上報(bào)相關(guān)部門給予嚴(yán)肅處理、 、
客房部管理制度10
一、客房部工作例會(huì)
1、主持人：客務(wù)部總監(jiān)
2、出席人員：部門領(lǐng)班級(jí)（含）以上員工
3、時(shí)間：每周一次
4、主要內(nèi)容：
�。�1）各區(qū)域管理人員簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題、
�。�2）客務(wù)部總監(jiān)對(duì)上周質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評(píng)估；對(duì)本周出租情況、重大活動(dòng)進(jìn)行布置、
�。�3）傳達(dá)總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指令，布置下周工作和要求。
5。、辦公室文員做好例會(huì)記錄以備檢查之用。
二、班前和班后例會(huì)
1、主持人：主管或領(lǐng)班
2、出席人員：當(dāng)班員工
3、時(shí)間：上崗前和下班后
4、主要內(nèi)容：
班前會(huì)：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。
班后會(huì)：對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。
客房部管理制度11
1。服務(wù)員操作時(shí)嚴(yán)格填寫物品消耗表，各管區(qū)領(lǐng)班做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和控制，減少客用品不必要的浪費(fèi)。
2、各管區(qū)領(lǐng)班負(fù)責(zé)本區(qū)域物品的保管及領(lǐng)用、發(fā)放。
3。物管員應(yīng)建立各樓層物品使用和消耗檔案，部門副經(jīng)理每周匯總客用消
耗品數(shù)量，每月1日制表報(bào)客務(wù)總監(jiān)。
4、樓層領(lǐng)班根據(jù)樓層一周的消耗量及出租間/夜，計(jì)算并控制使用量
5、每月底，各管區(qū)領(lǐng)班配合物管員盤點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)物品
6、由客房部物管員對(duì)客用品的'使用進(jìn)行控制、定期公布各區(qū)域客用品消耗量，施行獎(jiǎng)懲制度。
客房部管理制度12
1、當(dāng)遇到陌生人時(shí)：
禮貌詢問(wèn)客人有什么需要，小心跟著陌生人，直到他找到他的朋友或碰到了主管，通知主管和保安部。
2、當(dāng)你正在做房時(shí)，有可疑人進(jìn)入房間，你應(yīng)該：
a）根據(jù)工作單位查客人姓名；
b）客氣地問(wèn)客人名字，并要鑰匙，將鑰匙在門上試一下，確保鑰匙是此房間
的；
c）如果客人不能重復(fù)上述證明，看著客人，直到他找到他的朋友或遇見(jiàn)主
管，及時(shí)通知保安人員、
3、萬(wàn)能的鑰匙必須時(shí)時(shí)帶在身上。
4、不能為陌生人開門、
5、自己簽領(lǐng)鑰匙，不能替別人代簽、
6、當(dāng)做房時(shí)發(fā)現(xiàn)貴重物品（如現(xiàn)金、旅行支票、手表、相機(jī)和首飾），及時(shí)通知主管并在工作單上做記錄、
7、客人退房時(shí)，服務(wù)員需認(rèn)真查房，如有任何丟失，通知領(lǐng)班和文員
8、客人退房后，發(fā)現(xiàn)有重要物品遺留在房間：
a）通知辦公室，與前臺(tái)或禮賓部聯(lián)系，詢問(wèn)客人是否還在酒店，我們必須
將貴重物品還給客人；
b）執(zhí)行酒店相關(guān)遺留物品處理程序的規(guī)定。
9、當(dāng)有不速之客到客人房間：
a）在工作單上記下來(lái)人員出入房間的時(shí)間；
b）通知領(lǐng)班。
10、當(dāng)電力沒(méi)有時(shí)：
a）呆在出事地點(diǎn)；
b）執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定。
11、如果水出現(xiàn)問(wèn)題：
a）呆在出事地點(diǎn)；
b）盡力的幫助客人；
c）如果不能處理及時(shí)向領(lǐng)班、辦公室報(bào)告。
12、不要吃客人的`水果和食品、
13、離開房間前，必須仔細(xì)檢查房間的門鎖是否已經(jīng)鎖好。
14、門鎖不能自動(dòng)關(guān)閉，要及時(shí)報(bào)修或通知主管。
客房部管理制度13
1、客房部每一位員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)消毒程序，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
2。、客房部所有茶具、飲具、衛(wèi)生間潔具，做到每日清潔、消毒。
3、消毒間要保證干凈，非消毒人員禁止入內(nèi)，消毒間的門要保持鎖好。
4、客用床單、枕套、毛巾做到每日更換。
5、對(duì)所有當(dāng)日離店房間，進(jìn)行全面徹底的清潔消毒，如電話、潔具等。
6、客房部員工在自己所轄區(qū)域，發(fā)現(xiàn)害蟲，應(yīng)立即報(bào)告樓層主管。
7、整個(gè)酒店定期進(jìn)行殺蟲工作。
8、管理人員須認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)情況立即上報(bào)客房部。
9。、所有管理人員對(duì)下屬員工要進(jìn)行專業(yè)消毒程序培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，不合格者，不予上崗。
10、如發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定者，將受到嚴(yán)厲處罰、
客房部管理制度14
1、低值易耗品的保管包括辦公室倉(cāng)庫(kù)和樓層流轉(zhuǎn)庫(kù)兩部分。
2、保管員每天檢查總庫(kù)存，根據(jù)定額計(jì)算出實(shí)際庫(kù)存數(shù)與定額的差數(shù)，由統(tǒng)計(jì)員領(lǐng)回足夠數(shù)，并進(jìn)行帳務(wù)處理。
3、每周一（或周三）發(fā)放物品一次，保證樓層一周的工作量。
4、每周的物品領(lǐng)用由樓層庫(kù)管員統(tǒng)一掌握，根據(jù)該樓層的住客情況，填寫物品領(lǐng)用表領(lǐng)取。
5、月底由倉(cāng)庫(kù)保管員算出1個(gè)月來(lái)各樓層物品消耗，并根據(jù)該樓層的住客情況掌握各層物品的'消耗情況，計(jì)算消耗率。
6、房?jī)?nèi)低值易耗品的種類、數(shù)量、規(guī)格按照客房部統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
客房部管理制度15
1、部門各崗位需要制定每日工作的合理備量并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、每日16：00后，各區(qū)域員工根據(jù)客用品消耗的'數(shù)量補(bǔ)充崗位備量。
3、每周各管區(qū)領(lǐng)班開出消耗用品的申領(lǐng)單，由各管區(qū)主管簽字確認(rèn)后，每周一交到客房物管，由物管員統(tǒng)計(jì)、
4、物管員根據(jù)客房部物品消耗情況及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存量情況，填寫本周物品申領(lǐng)單報(bào)客房部經(jīng)理簽字認(rèn)可后報(bào)采購(gòu)部。
5、物管員到酒店庫(kù)房領(lǐng)貨并驗(yàn)收后發(fā)送到各管區(qū)樓層。
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