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幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案（通用15篇）
作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者，通常會(huì)被要求編寫(xiě)教案，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3、主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)）
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤(pán)子里）
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的`最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類(lèi)食物有哪些？為什么要吃谷類(lèi)食物？
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好”。
B、第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果？（啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車(chē)接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌：“蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少“
C、那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚(yú)、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃��？
歸納兒歌：”肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃“
D、每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
�。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會(huì)···（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品）小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以”每天都要吃一點(diǎn)”。
歸納兒歌：“牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)“
E、現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢？
集體討論猜則（出示答案：油炸、燒烤類(lèi)食品）說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類(lèi)食品的種類(lèi)和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌：“油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢“
2、剛才我們一起學(xué)習(xí)了“健康飲食金字塔”，營(yíng)養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢�。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說(shuō)）寶塔底層最堂要，谷類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)好；蔬菜水果二層，兩類(lèi)食物不能少；肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天道量換著吃；牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)；油炸食品在塔尖，盡量少吃委記車(chē)。
3、聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們覺(jué)得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？
4、總結(jié)：對(duì)，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面（舉例說(shuō)明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬來(lái)和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的來(lái)水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的幸萊接著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你覺(jué)得你挑選的自助餐合理嗎？
2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物：提出操作要求。
�。�1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià)，（師生共評(píng)、生生互評(píng)）
�。�2）符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇2
設(shè)計(jì)意圖;在生活中我們發(fā)現(xiàn)幼兒挑食，偏食的現(xiàn)象普片發(fā)生，幼兒期不良飲食習(xí)慣一旦形成，糾正起來(lái)非常不易，對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)也不利�！吨改稀分兄赋�"幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣"所以我針對(duì)這一點(diǎn)設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。讓幼兒在情景化的學(xué)習(xí)過(guò)程中，嘗試進(jìn)行合理的食物搭配，獲得健康飲食行為的自主建構(gòu)，以此促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)了解食物金字塔，對(duì)食物搭配感興趣。
2、在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類(lèi)
3、能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)
活動(dòng)準(zhǔn)備：
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;PPT課件，自助餐小情景，營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過(guò)程：
3、知道檢查身體的重要性。
4、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的幫助。
一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論二、出示PPT，逐層介紹"健康飲食金字塔"1、出示谷類(lèi)食物圖片(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好"。
2、出示蔬菜水果食物圖片(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少"3、出示葷類(lèi)食物圖片(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃"4、出示牛奶豆類(lèi)食物(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)"5、出示油炸食物圖片(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的`第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結(jié)：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1、將課件和兒歌制成圖書(shū)投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
2、根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的營(yíng)養(yǎng)餐。
教案反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇3
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的獨(dú)生子女偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴(yán)重，讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己身體的好處，知道嚴(yán)重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此我設(shè)計(jì)了這節(jié)活動(dòng)，通過(guò)讓幼兒嘗試營(yíng)養(yǎng)配餐初步了解如何科學(xué)地食物搭配更有利于健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、 知道人們需要吃各種食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利健康。
2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。
3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞動(dòng)成果的情感，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：了解用餐的合理搭配。
教學(xué)難點(diǎn)：知道尊重并珍惜他人勞動(dòng),養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、簡(jiǎn)單食譜、各種食物圖片、課件
教學(xué)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分：
教師以營(yíng)養(yǎng)師的身份出來(lái)，介紹餐廳，引起幼兒興趣。
“丹丹餐廳今天開(kāi)張了，我是餐廳的營(yíng)養(yǎng)師想從小朋友當(dāng)中挑選幾位當(dāng)小助手，愿意嗎？只有通過(guò)了層層考驗(yàn)，才能成為合格的小小營(yíng)養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”
二、基本部分：
1.第一關(guān)：“瘋狂大采購(gòu)”
作為一位營(yíng)養(yǎng)師首先要認(rèn)識(shí)和了解各種食物，會(huì)采購(gòu)新鮮健康的食物材料，逐一認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)大家庭”中的各類(lèi)成員， 分類(lèi)介紹各種食物：谷類(lèi)，蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)蝦肉類(lèi)等。
2..第一關(guān)：食物金字塔
營(yíng)養(yǎng)師還要會(huì)合理搭配一日三餐的飯菜。有一個(gè)食物金字塔會(huì)給大家?guī)椭?/p>
(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。
每個(gè)人應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃越往上面的東西越應(yīng)該少吃。
（2）最底層是些什么？
（3）從下往上數(shù)第二層是什么？
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？
（5）吃的最少的應(yīng)該是什么？
小結(jié)：看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃 ，哪些應(yīng)該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長(zhǎng)。
3.第三關(guān)：食物搭配秘訣
一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營(yíng)養(yǎng)，更健康，更科學(xué)，對(duì)于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：
主餐配菜要搭配，
有葷有素更美味；
蔬菜水果不能少，
營(yíng)養(yǎng)全面才健康。
4.第四關(guān)“科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)好”
（1）請(qǐng)小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營(yíng)養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，
�。�2）反復(fù)強(qiáng)調(diào)秘訣，老師隨機(jī)提出合理建議。
（3）幼兒搭配完畢請(qǐng)“用餐”老師幫大家點(diǎn)評(píng)一下。
5.第五關(guān)“黃金招牌菜”
每位營(yíng)養(yǎng)師還有自己拿手的'黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠(yuǎn)近聞名，本店還有當(dāng)?shù)赜忻奶厣�，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧！
白河肉糕金滿(mǎn)堂
雜糧豐收五谷香
涼皮扣肉菜豆腐
臘肉竹筍紅薯粉
河蝦小魚(yú)魚(yú)腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三點(diǎn)水
陜南特色我最美
恭喜以上小朋友順利通過(guò)考驗(yàn)，面向全體給幼兒頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)證.
哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營(yíng)養(yǎng)師們。
6.營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學(xué)的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營(yíng)養(yǎng)才能均衡，身體長(zhǎng)得更快，更結(jié)實(shí),更健康。
7.看！幼兒園也為小朋友們精心準(zhǔn)備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？
三、課后延伸。
1.知道了白河的特色，咱們大中國(guó)每個(gè)城市都有自己的具有代表性美食以及其他國(guó)家也有好多你們知道的也非常愛(ài)吃的美食。
如：北京油條、山東煎餅、云南米線、四川火鍋
韓國(guó)泡菜、美國(guó)漢堡、法國(guó)蛋糕、意大利比薩、日本三文魚(yú)
2請(qǐng)大家來(lái)排隊(duì)取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇4
目標(biāo)：
1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。
3、對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤(pán)子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。
3、布置好自助餐場(chǎng)景。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┯變簢L試第一次挑選自助餐
1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類(lèi)食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類(lèi)區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢？那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢？
2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則？（教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi)）
3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤(pán)，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。）
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢？
5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢？接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。
（二）借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢？
（1）介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底層圖片）底層食物是谷類(lèi)食物，谷類(lèi)食物有哪些呢？為什么要吃谷類(lèi)食物？
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。小朋友在挑選自助餐的.時(shí)候記得一定要選谷類(lèi)食物。
�。�2）介紹第二層第一層是谷類(lèi)食物，第二層會(huì)是什么食物呢？（出示課件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好處嗎？
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。
（3）介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢？（出示課件）第三層是什么食物？這些食物能不能多吃？為什么？
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢？就是今天吃魚(yú)，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
（4）介紹第四層除了谷類(lèi)食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看（出示課件）這一層是什么食物？喝了牛奶，我們會(huì)怎樣？（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）（指豆腐）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品？
小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。
�。�5）介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么？這類(lèi)食物能不能多吃？為什么？
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等；其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
（三）鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎？現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看？（出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上）
2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。
師：你們覺(jué)得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎？
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。
（四）幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
�。ㄎ澹┫蚩腿死蠋熃榻B營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎？
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇5
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。大班幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了初步的認(rèn)識(shí)，了解了一些食物的種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)，但往往根據(jù)個(gè)人口味、喜好選擇食物容易造成營(yíng)養(yǎng)攝取的不均衡。本活動(dòng)的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營(yíng)養(yǎng)的愿望，在實(shí)踐操作中掌握營(yíng)養(yǎng)配餐的能力�；顒�(dòng)中，教師可以了解食物金字塔的含義，嘗試科學(xué)配餐等方式達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計(jì)搭配科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)午餐方案。
3.懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)身體才會(huì)健康的道理。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.教師自制多媒體課件《國(guó)王和王后的煩惱》。
2.食物金字塔；幼兒園某日午餐的食譜。
3.提前請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒了解食物營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。
【活動(dòng)過(guò)程】
1.播放課件《國(guó)王和王后的煩惱》，引發(fā)幼兒探究興趣。
討論：國(guó)王、王后為什么不快樂(lè)？怎樣讓王子和公主的身體好起來(lái)？
2.引導(dǎo)幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
�。�1）引導(dǎo)幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類(lèi)（糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi)）。
提問(wèn)：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？你還吃過(guò)哪些糧食類(lèi)（蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi)）食品？
（2）播放課件《食物的.營(yíng)養(yǎng)》，引導(dǎo)幼兒了解各類(lèi)食物的不同營(yíng)養(yǎng)。
�。�3）請(qǐng)幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來(lái)越小？ 哪些食物應(yīng)該吃得多？哪些食物應(yīng)該吃得少？吃得最少的是什么？
小結(jié)：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少，魚(yú)肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3.請(qǐng)幼兒交流、討論，為家人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，鞏固對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)知。
�。�1）引導(dǎo)幼兒根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜，用簡(jiǎn)單的符號(hào)和圖畫(huà)進(jìn)行記錄。
�。�2）鼓勵(lì)幼兒交流自己為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜，說(shuō)說(shuō)午餐中都有哪些食物、為什么這樣設(shè)計(jì)。
�。�3）請(qǐng)幼兒分析、評(píng)價(jià)同伴的設(shè)計(jì)方案。
4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意葷素、干稀搭配。
�。�1）出示幼兒園食譜，引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營(yíng)養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。
�。�2）提問(wèn)：食物怎樣搭配會(huì)吃得更舒服、營(yíng)養(yǎng)更均衡？
（3）師生共同總結(jié)營(yíng)養(yǎng)搭配小竅門(mén)，引導(dǎo)幼兒知道食物的搭配不僅要有營(yíng)養(yǎng)，還要注意葷配素、干配濕，讓人喜歡吃。
【活動(dòng)延伸】
指導(dǎo)幼兒進(jìn)一步調(diào)整食譜，請(qǐng)幼兒將自己設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐帶回家，與爸爸、媽媽一起準(zhǔn)備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇6
活動(dòng)目標(biāo)
引導(dǎo)幼兒發(fā)表自己的觀點(diǎn)，通過(guò)討論，意識(shí)到太胖和太瘦都對(duì)身體健康有影響。
學(xué)習(xí)關(guān)注自己的身體健康狀況，初步了解自身成長(zhǎng)的需要，知道如何調(diào)整自己的行為有利于健康。
激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
活動(dòng)前根據(jù)“學(xué)前幼兒體重標(biāo)準(zhǔn)表”為本班幼兒測(cè)量體重。
紅、黃、綠三種顏色的表格各一，并根據(jù)幼兒體重情況制作三種顏色的圓點(diǎn)卡片�；顒�(dòng)前發(fā)給幼兒。
多媒體課件“來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師”
“健康棋”六套，各種食品的卡片若干（活動(dòng)前請(qǐng)幼兒畫(huà)好）
活動(dòng)過(guò)程
（一）大膽表達(dá)，各抒己見(jiàn)
幼兒將自己有關(guān)胖好還是瘦好的想法在集體中展示、擴(kuò)散，表明自己的觀點(diǎn)，并嘗試用實(shí)例說(shuō)服同伴。
過(guò)程：幼兒各抒己見(jiàn)，運(yùn)用實(shí)例說(shuō)明自己的觀點(diǎn)。在幼兒的意見(jiàn)無(wú)法統(tǒng)一的情況下，教師出示“學(xué)前幼兒體重標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量表”，知道胖瘦有一定的標(biāo)準(zhǔn)，太胖和太瘦都不健康。
(二)了解自身，對(duì)癥下藥
�。�1）出示紅、綠、黃三種顏色的'表格，請(qǐng)幼兒根據(jù)手中圓點(diǎn)的顏色尋找自己在表中的位置，（紅色表示偏瘦，黃色表示偏胖，綠色表示正常）從而了解自身以及本班幼兒成長(zhǎng)的狀況。
�。�2）集體討論怎樣才能使自己既不胖也不瘦，身體更健康。
�。�3）“對(duì)癥下藥”：運(yùn)用多媒體課件“來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師”為不同情況的孩子“開(kāi)處方”。
�。ㄈ┓纸M游戲活動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)梳理
（1）棋盤(pán)競(jìng)賽：幼兒通過(guò)競(jìng)賽性游戲，在下棋過(guò)程中獲得有關(guān)健康生活的經(jīng)驗(yàn)。
�。�2）自助餐 ：幼兒根據(jù)自身情況為自己挑選一份營(yíng)養(yǎng)合理的美餐。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇7
活動(dòng)目標(biāo)
�。�1）通過(guò)認(rèn)識(shí)蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分，并會(huì)將其分類(lèi)。
（2）蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)，教育幼兒不要挑食、不浪費(fèi)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜圖片，多媒體課件，小動(dòng)物頭飾。
活動(dòng)過(guò)程
一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
1、小朋友最喜歡的小豬飛飛和一群蔬菜寶寶來(lái)做客了。
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片：提問(wèn)：你們認(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、打開(kāi)多媒體課件，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。
二、猜謎游戲（課件演示法）
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開(kāi)紅漆桶,清涼可口好小菜（胡蘿卜）說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說(shuō)。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。
提問(wèn)：
�。�1）我們應(yīng)該吃它的哪一部分？（根）
�。�2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語(yǔ)：瘦長(zhǎng)的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說(shuō)說(shuō)白菜的樣子。我們?cè)摮运哪囊徊糠�？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問(wèn)：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周?chē)娜庀鞲蓛�，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時(shí)吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食、不浪費(fèi)。
蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(zhǎng)得更高更快更聰明，因此。平時(shí)不能挑食更不能浪費(fèi)。
四、分類(lèi)游戲：《找朋友》
給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友�？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值�，然后聽(tīng)音樂(lè)去找朋友。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂(lè)，讓孩子們?cè)诒硌莸倪^(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類(lèi)，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的.蔬菜寶寶形象。
五、買(mǎi)菜游戲（結(jié)合生活，讓孩子從生活中去體驗(yàn)蔬菜）
師：今天我們認(rèn)識(shí)了許多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好處�，F(xiàn)在鄭老師就請(qǐng)我們的小朋友親自去買(mǎi)菜。（放音樂(lè)“菜場(chǎng)”，幼兒跟著老師做著去買(mǎi)菜的動(dòng)作）我們買(mǎi)了很多的蔬 菜，現(xiàn)在孫老師請(qǐng)小朋友去找一位老師，告訴他們，你今天買(mǎi)了那些蔬菜，這些蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)，你買(mǎi)了多少錢(qián)？還剩下多少錢(qián)？
六、結(jié)束活動(dòng)：
請(qǐng)幼兒回家和爸爸，媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇8
活動(dòng)目標(biāo)
1、在游戲中繼續(xù)感知分類(lèi)，認(rèn)識(shí)區(qū)別大小。
2、初步積累按事物的某一特征進(jìn)行擺放的生活經(jīng)驗(yàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、圖片：水果2
2、水果筐子、橘子、蘋(píng)果、梨若干。
活動(dòng)過(guò)程
一、觀看圖片：水果
1.教師：你們看到了哪些水果?
2.提問(wèn)：水果店里的水果是怎么擺放的?
(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出分類(lèi)擺放的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。)
二、擺放水果
1.教師：今天，我們也來(lái)開(kāi)個(gè)水果店，好嗎?
可是，橘子、梨、蘋(píng)果這樣亂七八糟放在一起能開(kāi)水果店嗎?
(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出：橘子、梨、蘋(píng)果分別放在三個(gè)筐子里。)
2.幼兒分放水果，教師觀察。
引導(dǎo)幼兒邊放邊說(shuō)：蘋(píng)果蘋(píng)果在一起，梨和梨在一起，橘子橘子在一起。
3.教師：現(xiàn)在，水果店里整齊多了。但是，大蘋(píng)果和小蘋(píng)果的'價(jià)錢(qián)是不一樣的，
而且我今天想買(mǎi)大蘋(píng)果送給朋友，可是大蘋(píng)果、小蘋(píng)果放在一起，我挑起來(lái)真是麻煩。
那怎么辦呢?
(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出把同種水果按大小分開(kāi)放。)
4.幼兒按大小分類(lèi)，最終分成六筐水果。
三、游戲：買(mǎi)水果
1.教師當(dāng)老板，幼兒買(mǎi)水果，一人可以買(mǎi)1-3個(gè)水果。
2.說(shuō)說(shuō)自己買(mǎi)了幾個(gè)大或小的什么水果。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇9
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、知道食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，人體需要多種營(yíng)養(yǎng)。
2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。
3、能接受多種食物，養(yǎng)成不挑食不偏食的飲食習(xí)慣。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)的資料，并根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配餐。
2、PPT課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤(pán)、透明膠等
【活動(dòng)過(guò)程】
�。ㄒ唬┎シ乓曨l導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒了解偏食對(duì)身體的傷害。
師：小朋友，今天我們班來(lái)了一個(gè)小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的.，為什么會(huì)這樣呢？我們一起來(lái)看看。
提問(wèn)：
1、為什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經(jīng)常發(fā)生什么不舒服的事情？
2、后來(lái)他是怎么吃飯的？他的吃法有營(yíng)養(yǎng)嗎？
�。ǘ┙Y(jié)合已有經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒分享交流食物的不同營(yíng)養(yǎng)，知道人體需要多種營(yíng)養(yǎng)。
1、提問(wèn)：我們身體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)藏在什么食物里？
2、結(jié)合收集的資料，引導(dǎo)幼兒分享交流人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其作用。
3、小結(jié)：我們身體需要多種營(yíng)養(yǎng)，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水。這些營(yíng)養(yǎng)藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。
�。ㄈ┮浴皫椭莅桶痛钆滹埐恕钡男问剑龑�(dǎo)幼兒交流自己的配餐。
師：瘦巴巴應(yīng)該怎么吃才是有營(yíng)養(yǎng)的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來(lái)看看，你們是怎么配餐的呢？
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論：應(yīng)該怎樣搭配飯菜才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢？
�。ㄋ模┙Y(jié)合視頻，以“紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)”的形式，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)合理配餐的方法。
1、幼兒觀看視頻，了解“紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)”的含義。
�。�1）提問(wèn)：紅盤(pán)、黃盤(pán)和綠盤(pán)是什么意思？它們指哪些食物？這些食物有什么作用？
（2）小結(jié)：紅盤(pán)子裝的是幫助身體長(zhǎng)大的飯菜，主要有肉、魚(yú)、蛋；黃盤(pán)子放的是為身體提供力氣的食物，主要有米飯、面包、面條；綠盤(pán)子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營(yíng)養(yǎng)。每餐飯都要吃三種盤(pán)子的菜，這樣才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐，鞏固對(duì)配餐方法的理解。
重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒為每種顏色的盤(pán)子選擇1-2種食物進(jìn)行配餐。
4、分享評(píng)價(jià)幼兒的配餐。
師：你的三個(gè)盤(pán)子裝了什么菜？為什么這樣配菜？你認(rèn)為吃了這些菜有什么好處？
（五）集體表演“健康操”，結(jié)束活動(dòng)。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇10
活動(dòng)目標(biāo)
1、使幼兒了解不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，可滿(mǎn)足身體各方面不同的需要。
2、幫助幼兒克服不良的包含習(xí)慣，如：挑食、偏食等。
3、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力，提高他們動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。
4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、自制道具：肉蛋魚(yú)、蔬菜、水果、豆類(lèi)、谷類(lèi)等五大類(lèi)食品。
2、活動(dòng)前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過(guò)多等。
活動(dòng)過(guò)程
1、教師講故事引出主題老師
T：小朋友們好，今天老師要給小朋友們講一個(gè)很好聽(tīng)的故事，那我們背好小手，用自己的小耳朵聽(tīng)好了。有個(gè)孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料，吃飯時(shí)只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛(ài)吃，總是挑挑揀揀的，結(jié)果個(gè)子長(zhǎng)不高，身上也不長(zhǎng)肉，臉色又黃又綠，還經(jīng)常生病，媽媽帶他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)他是營(yíng)養(yǎng)不良。
2、石室詞匯：營(yíng)養(yǎng)不良
T：小朋友，你們知道不知道什么是營(yíng)養(yǎng)不良��？營(yíng)養(yǎng)不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料，而這些養(yǎng)料呢，就藏在各種食物里，如果沒(méi)有食物吃進(jìn)去，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)個(gè)子不高，身體不長(zhǎng)肉等問(wèn)題。這啊，就是營(yíng)養(yǎng)不良。
3、請(qǐng)幼兒思考并回答問(wèn)題
�。�1）為什么要好好吃飯？
T：那我們大家要不要好好吃飯啊？
S：要T：為什么要好好吃飯？（幼兒回答，教師提示）
S：因?yàn)椴缓煤贸燥垼瑫?huì)營(yíng)養(yǎng)不良，個(gè)子會(huì)長(zhǎng)不高，身體會(huì)不長(zhǎng)肉，還會(huì)生病。
�。�2）那我們?cè)鯓幼霾攀呛煤贸燥垼?/p>
T：我們應(yīng)該不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。
4、教師出示五大類(lèi)食品的自制教具，請(qǐng)幼兒辨認(rèn)各是什么？說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)哪些，它們的味道怎么樣？然后教師分類(lèi)講解各種食物的特點(diǎn)和作用。
（1）谷類(lèi)食物指的是用米、面做成的各種食品，如：米飯、面條等。
T：小朋友，你們看碗里裝的是什么�。�
S：米飯T：對(duì)啊，米飯是用米來(lái)做成的，它含有很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類(lèi)：面條、面包它們都是有營(yíng)養(yǎng)的食物，小朋友可要好好吃飯。
T：那我們現(xiàn)在看這是什么��？
S：雞蛋、肉、魚(yú)。
T：對(duì)啊，它們是還是很好吃啊？它們不僅好吃，而且還有很多蛋白質(zhì)和脂肪，可以幫助我們的.身體生長(zhǎng)，它們也是有營(yíng)養(yǎng)的食物。
�。�2）蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。
T：如果小朋友只愛(ài)吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因?yàn)槭卟死锖懈鞣N維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不容易生病，因?yàn)槭卟送瑯邮怯袪I(yíng)養(yǎng)的食物。
�。�3）水果：蘋(píng)果、西瓜，各種不同的水果有不同的味道，也有不同的需要。
T：我們要不要多吃蔬菜？
S：要T：對(duì)了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋(píng)果紅不紅��？
S：紅T：它們一定很甜，小朋友一定要多吃啊，因?yàn)樗褪卟艘黄鹂梢员Ｗo(hù)我們的身體健康。
T：那你們還吃過(guò)其它哪些水果？
S：西瓜、香蕉T：對(duì)，水果也是有營(yíng)養(yǎng)的食品。
�。�4）豆類(lèi)指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。
T：現(xiàn)在我想請(qǐng)一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子��？
S：喜歡T：老師想啊她一定喜歡，因?yàn)樗钠つw白白的，就像"白雪公主"一樣，因?yàn)閻?ài)吃豆類(lèi)的小朋友一定是一個(gè)健康的小朋友，因?yàn)槎诡?lèi)也給了我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長(zhǎng)得健健康康的。它同樣也是有營(yíng)養(yǎng)的食物。
5、通過(guò)頭飾，復(fù)述上述有營(yíng)養(yǎng)的食物。
T：現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)嘗一嘗這許許多多的有營(yíng)養(yǎng)的食物。請(qǐng)5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類(lèi)有營(yíng)養(yǎng)的食物，便于加深幼兒記憶。
T：現(xiàn)在老師要請(qǐng)幾位小朋友來(lái)扮演有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們一起來(lái)數(shù)一數(shù)我們學(xué)了幾類(lèi)有營(yíng)養(yǎng)的食物。
S：5類(lèi)T：對(duì)，它們啊是各類(lèi)肉、蛋、魚(yú)、蔬菜、水果、豆類(lèi)，小朋友們記住了，回去告訴爸爸媽媽什么東西是有營(yíng)養(yǎng)的食物，好不好？
教學(xué)反思
這一節(jié)課一開(kāi)始出現(xiàn)紅色娃娃和紅色食品，激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣。因?yàn)橛變憾枷矚g鮮艷的顏色和玩具。興趣式的投入讓幼兒有了積極的心態(tài)，課堂上認(rèn)識(shí)紅色食品的時(shí)候，幼兒們都比較積極參與活動(dòng)。充分讓他們認(rèn)識(shí)和了解了紅色食物的名稱(chēng)，順利的完成了制定的教學(xué)目標(biāo)。
美中不足的是有小部分幼兒沒(méi)有理解到紅色食物對(duì)人體的益處，還有的幼兒是理解之后卻不能用語(yǔ)言來(lái)表述。比如，幼兒知道紅色食品的作用很多，這些食品都出現(xiàn)在我們身邊，時(shí)刻陪伴著我們，豐富了我們的生活。幼兒也了解到紅色食物對(duì)我們的重要作用就是增加我們的活力。還有部分幼兒一時(shí)無(wú)法改變不良的習(xí)慣，比如水果不洗就吃、不削皮就吃、暴飲暴食、偏食等壞習(xí)慣，還需要在今后多花時(shí)間進(jìn)行教育和糾正，讓他們從小養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇11
活動(dòng)目標(biāo)
豐富對(duì)常見(jiàn)食物的認(rèn)知，初步了解食物的營(yíng)養(yǎng)。
知道各種食物的營(yíng)養(yǎng)能滿(mǎn)足身體成長(zhǎng)的需要。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：“我愛(ài)吃的食物”組圖；“有營(yíng)養(yǎng)的食物”組圖；“六大類(lèi)食物”組圖。
紙面教具：《我需要充足的營(yíng)養(yǎng)》。
材料準(zhǔn)備：畫(huà)筆、畫(huà)紙。
活動(dòng)過(guò)程
出示圖片“我愛(ài)吃的食物”，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)飲食習(xí)慣與身體狀態(tài)的關(guān)系。
——穿藍(lán)色/紅色衣服的小朋友愛(ài)吃哪些食物？
——兩個(gè)小朋友，誰(shuí)看上去更健康？
——你覺(jué)得這是為什么？和他們吃的食物有關(guān)系嗎？
小結(jié)：我們的.身體需要各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)都藏在各種食物里。所以挑食、愛(ài)吃零食、吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)食物的小朋友就會(huì)出現(xiàn)不健康的問(wèn)題；而不挑食、不偏食、吃各種有營(yíng)養(yǎng)的食物的小朋友就會(huì)長(zhǎng)得強(qiáng)壯有力，健健康康。
出示圖片“有營(yíng)養(yǎng)的食物”，引導(dǎo)幼兒操作課件，挑選有營(yíng)養(yǎng)的食物。
——圖片上有哪些食物？
——哪些是有營(yíng)養(yǎng)的食物？請(qǐng)你挑出來(lái)，放進(jìn)筐里。
小結(jié)：肉、蛋、魚(yú)、蔬菜、水果、谷物、豆類(lèi)等都是有營(yíng)養(yǎng)的食物。油炸食品、汽水可樂(lè)、方便面、蜜餞和其他一些零食等都是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物。
出示組圖“六大類(lèi)食物”，鼓勵(lì)幼兒對(duì)有營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)行二次分類(lèi)，并了解各類(lèi)食物的作用。
1、出示圖片“六大類(lèi)食物—1”，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)其中的六大類(lèi)別。
——老師買(mǎi)了好多有營(yíng)養(yǎng)的食物，你們能幫老師再細(xì)分一下它們嗎？想一想可以分成哪幾類(lèi)？
小結(jié)：我們可以將有營(yíng)養(yǎng)的食物分為六大類(lèi)：谷物類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)、奶類(lèi)和油脂類(lèi)。
2、請(qǐng)幼兒操作課件，進(jìn)行分類(lèi)。
3、出示圖片“六大類(lèi)食物—2”，向幼兒介紹各類(lèi)食物對(duì)身體的作用。
小結(jié)：吃有營(yíng)養(yǎng)的食物很重要，飲食的多樣也很重要，我們要全面吸收各種營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體健康。
發(fā)放紙面教具《我需要充足的營(yíng)養(yǎng)》，鼓勵(lì)幼兒為自己配營(yíng)養(yǎng)餐。
1、發(fā)放紙面教具，介紹操作規(guī)則：請(qǐng)幼兒在花型圖紙上畫(huà)上六樣食物，為自己配營(yíng)養(yǎng)餐。
——如果讓你給自己搭配營(yíng)養(yǎng)餐你會(huì)選哪些食物呢？請(qǐng)你把它們分別畫(huà)在圖紙上。注意食物搭配要多樣。
2、發(fā)放繪畫(huà)材料，請(qǐng)幼兒畫(huà)營(yíng)養(yǎng)餐。教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒合理搭配食物。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇12
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4.了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
5.助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的助。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里漱哈餐廳，我漱哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來(lái)，我摸哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。
2.說(shuō)到吃自助餐，你覺(jué)得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢(不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的)那你們都喜歡吃些什么呢
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(請(qǐng)你取一個(gè)盤(pán)子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說(shuō)一說(shuō)你挑選了哪些事物)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：(分五層)
A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些為什么要吃谷類(lèi)食物
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的`精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好"。
B.第二層應(yīng)該是什么引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車(chē)接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少"
C.那么在第三層的又是什么呢(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊
歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃"
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么豆是用什么做的你還吃過(guò)哪些豆制品)小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌："牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少
吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢
集體討論猜測(cè)(出示答案：油炸、燒烤類(lèi)食品)說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類(lèi)食品的種類(lèi)和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"
2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔"，營(yíng)養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌，幼兒跟說(shuō))寶塔底層最重要，谷類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少;肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著吃;牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇13
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類(lèi)，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類(lèi)，不愛(ài)吃蔬菜類(lèi);有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類(lèi)的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類(lèi)食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量;蛋奶類(lèi)食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類(lèi)食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。
3.出示食物金字塔。
(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的.營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚(yú)蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，叫賣(mài)的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買(mǎi)貨物。買(mǎi)來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇14
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的事物組成。
2、學(xué)習(xí)合理搭配一日三餐的飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
營(yíng)養(yǎng)寶塔圖
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師出示營(yíng)養(yǎng)寶塔圖給幼兒觀察，引出活動(dòng)內(nèi)容。
1、你們看到了什么好吃的？你們最喜歡吃里面的什么？
2、讓幼兒自由講述，可以與同伴討論。
剛才小朋友都說(shuō)了自己最喜歡吃的食品，有的小朋友喜歡是蔬菜，有的小朋友喜歡吃水果，還有的小朋友喜歡吃魚(yú)肉。
二、引導(dǎo)幼兒了解營(yíng)養(yǎng)寶塔圖。
1、在這幅圖中，哪一層最大？什么東西占得最多？拿一層最好？什么東西占得少？
2、這是一張營(yíng)養(yǎng)寶塔圖，我們需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)，需要多少，在這一座寶塔中顯示得最清楚，占的地方越大，在我們的營(yíng)養(yǎng)中就越重要，占的地方越小，在我們的營(yíng)養(yǎng)中就要少吃一些。
3、幼兒進(jìn)行觀察和同伴進(jìn)行討論，了解什么東西對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)最重要。
小朋友你們知道吃的`最多的應(yīng)該是什么？
米飯、饅頭、面包和面條還有玉米、土豆和番薯，這些糧食做的可以讓我們有力氣。
4、可以吃的第二個(gè)多的是什么？你們看是蔬菜、水果也要多一些，小朋友你們比蔬菜要少吃一些的是什么？吃的最少的因該是什么？
教師小結(jié)：在營(yíng)養(yǎng)寶塔中，第一層谷類(lèi)占了很大地方，告訴我們每天都要吃米飯、饅頭、面包和面條還有玉米、土豆和番薯等粗糧，第二層是蔬菜和水果，也占了比較大的位置，說(shuō)明蔬菜和水果也是我們必須的營(yíng)養(yǎng)品。第三層是魚(yú)肉類(lèi)，說(shuō)明魚(yú)肉食品也為我們的身體提供了重要的成分，但是我們要適量攝入，不能吃得太多，第四層是水和牛奶，告訴我們每天都要喝適量的水及牛奶，第五層是燒菜用的油鹽等調(diào)味品，他們所占的空間最小，所以小朋友不要吃太過(guò)油膩的食品也不要吃太咸的食品。
三、引導(dǎo)幼兒了解一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配。
1、我們每天都要吃早、中、晚三餐，那么我們應(yīng)該怎么分配三餐呢？每一餐我們應(yīng)該吃多少呢？
2、讓幼兒討論講述。
教師小結(jié)：每天早上是我們吸收營(yíng)養(yǎng)最多的時(shí)候，所以我們要吃好，營(yíng)養(yǎng)要豐富，這樣才能保證我們一天的精力。早上我們可以吃些豆?jié){、雞蛋、牛奶等高蛋白的事物，還要搭配一些稀飯、面包、饅頭等，中午要吃飽，而且吃的事物要合理又有營(yíng)養(yǎng)，晚上我們就要少吃，因?yàn)槌缘锰嗖幌�，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，引起肥胖，太胖了做起事情來(lái)特別的不方便，每天我們也要適量地吃些水果，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
幼兒園大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案 篇15
教學(xué)目標(biāo)：
�。ㄒ唬┲R(shí)目標(biāo)：
1.學(xué)生了解什么是有營(yíng)養(yǎng)的早餐和用餐的最好時(shí)間；
2.學(xué)會(huì)上網(wǎng)搜索相關(guān)的信息并對(duì)其進(jìn)行處理；
（二）能力目標(biāo)：
1.學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法；
2.培養(yǎng)學(xué)生與他人合作交流的能力；
3.提高學(xué)生綜合實(shí)踐的能力；
�。ㄈ┣楦心繕�(biāo)：
1.培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)惜糧食的品德，從小養(yǎng)成良好的生活行為習(xí)慣；
2.指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)用餐的重要性。
3.能體諒家長(zhǎng)的苦心，能主動(dòng)的為家長(zhǎng)分擔(dān)些力所能及的家務(wù)。
活動(dòng)準(zhǔn)備（教師和學(xué)生準(zhǔn)備）
教師：學(xué)生不同的早餐情況的照片制作的幻燈片。
學(xué)生：學(xué)生查找調(diào)查的資料，自己制作營(yíng)養(yǎng)早餐的材料，給家里人制作的營(yíng)養(yǎng)早餐的反饋（照片或家長(zhǎng)的話等）
活動(dòng)過(guò)程：
（分階段學(xué)生的`主要活動(dòng)、教師指導(dǎo)重點(diǎn)、實(shí)施建議等）；
1、引出研究課題
2、談話：同學(xué)們，老師想問(wèn)你們一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題。今天，你早飯吃了嗎？那你吃了什么？[學(xué)生交流早餐情況。]
3、教師：老師還想問(wèn)一下，你的早餐經(jīng)常和今天一樣嗎？[有的學(xué)生可能經(jīng)常是類(lèi)似的，有的可能會(huì)一周內(nèi)經(jīng)常的變，學(xué)生大多因?yàn)榧议L(zhǎng)工作忙而忽視了早餐，認(rèn)為吃飽或吃了就可以了，或者是帶點(diǎn)點(diǎn)心充饑。]
4、教師：老師這有一些照片，是我們同學(xué)們的一些早餐情況，大家來(lái)看看。（照片中有學(xué)生各種不同的早餐類(lèi)型，還有來(lái)不及吃的放在課桌里的……）教師：看完之后，你有什么想法？你覺(jué)得作為當(dāng)事人的我們能做些什么？引出實(shí)踐主題——營(yíng)養(yǎng)早餐。教師：你想從哪些方面進(jìn)行研究？制定研究計(jì)劃。
5、課后任務(wù)：向大人們?cè)儐?wèn)了解什么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)早餐。
6、上網(wǎng)搜索查找信息：什么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)早餐，吃早餐的重要性，了解一些方便制作的營(yíng)養(yǎng)早餐以及制作材料和方法。
7、觀察：請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙，示范制作一回營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)生觀察好制作的過(guò)程，記下制作的材料、方法和注意點(diǎn)。（一課時(shí)）；
8、交流：交流自己觀察到的一份營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。評(píng)選出最佳早餐計(jì)劃。
9、動(dòng)手：利用雙休日，為自己和家人做一份營(yíng)養(yǎng)早餐，拍好照片或請(qǐng)家長(zhǎng)寫(xiě)下食用后的感受，課上交流自己制作營(yíng)養(yǎng)早餐的心得和感受。（一課時(shí)）
10、動(dòng)手：四人小組合作，在課堂上制作簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐，并簡(jiǎn)要介紹，評(píng)選出最佳早餐和最佳制作者。
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