酒店工作總結(jié)模板匯總五篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結(jié)了�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才是正確的呢？以下是小編整理的酒店工作總結(jié)5篇，歡迎閱讀與收藏。
酒店工作總結(jié) 篇1
開(kāi)源和撙節(jié)不停是酒店異�？粗氐膬纱笾黝}，20xx年酒店的經(jīng)營(yíng)壓力加大、收入增長(zhǎng)趨緩，各部門(mén)群策群力環(huán)抱著保增長(zhǎng)、控本錢(qián)大做文章，前廳、營(yíng)銷(xiāo)等部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上深挖潛力的同時(shí)，酒店也積極探索節(jié)制本錢(qián)之路。為進(jìn)一步鞏固上半年的經(jīng)營(yíng)成果，深入貫徹企業(yè)本錢(qián)從一秒鐘、一分錢(qián)、一張紙、一滴水、一度電算起的本錢(qián)理念，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度看重，以可持續(xù)成長(zhǎng)的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的緊張性牢牢地結(jié)合在一起，向治理要效益，現(xiàn)將工作環(huán)境總結(jié)如下：
一、切實(shí)增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層分級(jí)抓落實(shí)
為包管節(jié)能降耗工作的順利推進(jìn)，酒店認(rèn)真組織，成立了以總司理為首、各部門(mén)司理為組員的本錢(qián)治理小組，依據(jù)實(shí)際環(huán)境對(duì)《長(zhǎng)航大酒店能源反省節(jié)制獎(jiǎng)罰細(xì)則》進(jìn)行了重新修訂，使能源本錢(qián)有章有循，下發(fā)了《空調(diào)使用治理規(guī)定》，各部門(mén)組織收集員工節(jié)能降耗金點(diǎn)子收集工作，共收集員工金點(diǎn)子68條，許多切實(shí)可行的金點(diǎn)子都付之實(shí)施取得了明顯后果，如廚房通過(guò)闡發(fā)工作流程提出除洗碗間外別的各區(qū)域熱水均可關(guān)閉以勤儉冷熱水的價(jià)差。同時(shí)增強(qiáng)能耗本錢(qián)治理力度，加大反省頻率，上半年共反省18次，發(fā)明問(wèn)題12項(xiàng)，有力地監(jiān)督了各部門(mén)節(jié)能降耗的實(shí)施環(huán)境；科學(xué)訂定了節(jié)能降耗目標(biāo)，使各部門(mén)責(zé)任明確，發(fā)動(dòng)員工從一點(diǎn)一滴做起，從身邊小事做起。
二、各部門(mén)齊抓共管，節(jié)能效益顯著
工程部作為酒店能源節(jié)制的主要部門(mén)，增強(qiáng)能源統(tǒng)計(jì)闡發(fā)和能源勤儉技改力度，合理使用大功率能耗設(shè)備；餐飲部制訂了一系列節(jié)能降耗的運(yùn)動(dòng)規(guī)劃，樹(shù)立了收受吸收物品掛號(hào)表，成立內(nèi)部反省節(jié)制小組，抓落實(shí)抓整改，劃定各區(qū)域燈光空調(diào)等能源設(shè)備的治理責(zé)任人；客房部樓層、pa聯(lián)動(dòng)，通過(guò)內(nèi)部交叉反省多管齊下，在總結(jié)曩昔勝利經(jīng)驗(yàn)的.根基上，員工普遍介入，增強(qiáng)與前廳部的溝通控房封樓層工作，通過(guò)每天關(guān)電閘兩次，防止客人外出而房間空調(diào)依然開(kāi)著的現(xiàn)象。酒店的其它部門(mén)，如采購(gòu)部積極尋找節(jié)能產(chǎn)品，前廳部重新設(shè)計(jì)迎接卡力爭(zhēng)做到即操作輕便又勤儉本錢(qián)，財(cái)務(wù)部增強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)治理實(shí)時(shí)清理積壓物資，平安部在巡更歷程中增強(qiáng)能源治理，辦公室盡力節(jié)制辦公費(fèi)用，形成了全員節(jié)能降耗的優(yōu)越氣氛。
三、化治理、數(shù)據(jù)化闡發(fā)、多樣化鼓吹
在日常工作中，各部門(mén)都訂定了節(jié)能降耗的計(jì)劃書(shū)，采取了明確目標(biāo)，責(zé)任到人的措施，細(xì)化和節(jié)制能耗的每一方面。在員工區(qū)域張貼各種節(jié)能降耗的鼓吹海報(bào)，在員工鼓吹櫥窗及時(shí)進(jìn)行了節(jié)能降耗運(yùn)動(dòng)的圖文并茂的報(bào)道，營(yíng)造了各人講勤儉、各人重節(jié)能的優(yōu)越氣氛，所有區(qū)域的燈都有明確的開(kāi)關(guān)光陰和有關(guān)治理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)處的優(yōu)越習(xí)慣。小到辦公室的用紙問(wèn)題，全體員工做到了節(jié)能從一點(diǎn)一滴做起，大處著眼，小處動(dòng)手。工程部對(duì)各區(qū)域各階段的電、油、氣用量實(shí)行每天抄表記載，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計(jì)量化、圖表化。并通過(guò)各類(lèi)表格做出比較，關(guān)注每天的能耗變更，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性揮霍。財(cái)務(wù)部通過(guò)歷史數(shù)據(jù)的比較闡發(fā)，結(jié)合實(shí)際，為各部門(mén)的勤儉本錢(qián)空間提供了指導(dǎo)。
四、存在的主要問(wèn)題
此次節(jié)能降耗月運(yùn)動(dòng)固然取得了一些造詣，但縱看全局還存在很多問(wèn)題和不夠，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、少數(shù)部門(mén)存在認(rèn)識(shí)不到位、責(zé)任不明確、制度不落實(shí)等問(wèn)題，都覺(jué)得節(jié)能降耗工作只是講形式，走過(guò)場(chǎng)，沒(méi)有深刻領(lǐng)會(huì)此項(xiàng)工作的緊張性、緊迫性和艱難性，致使有些步伐落實(shí)還不敷完善。
2、節(jié)能不是以犧牲辦事質(zhì)量為價(jià)值，不得低落對(duì)客辦事質(zhì)量，不應(yīng)影響辦事標(biāo)準(zhǔn)。然而部分員工對(duì)付把握好節(jié)能降耗與辦事質(zhì)量的度控制不機(jī)動(dòng)、不精確，甚職芐些部門(mén)教條式地形而上學(xué)地觀待酒店出臺(tái)的能源節(jié)制細(xì)則，如餐廳會(huì)場(chǎng)等刻板執(zhí)行空調(diào)開(kāi)關(guān)光陰，客人到了才開(kāi)啟空調(diào)，讓客人感到辦事不到位。
總之，節(jié)能降耗意義深遠(yuǎn)，關(guān)乎酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，勤儉本錢(qián)也是進(jìn)步企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的緊張部分，因此，我們將耐久堅(jiān)持節(jié)能降耗工作。
酒店工作總結(jié) 篇2
一年來(lái)，我們酒店如何做好服務(wù)工作，現(xiàn)作一個(gè)總結(jié)：
一、加強(qiáng)管理，提高管理水平，充實(shí)管理隊(duì)伍
�、俳⒖记谥贫取⒗龝�(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。
首先，實(shí)行上、下班打卡制，并對(duì)該記錄進(jìn)行月月檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作時(shí)間。
其次，酒店部門(mén)負(fù)責(zé)人每周召開(kāi)一次例會(huì)，總結(jié)上周的工作，提出下周的計(jì)劃；將酒店網(wǎng)工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門(mén)之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序，從而提高了管理和工作的效率。再次，實(shí)行崗位記錄制，各崗位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并完善工作調(diào)查和登記記錄。如：酒店對(duì)銷(xiāo)售部、工程部、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄，這不但有利于對(duì)酒店工作的有效對(duì)比和監(jiān)督，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、制定更為科學(xué)、規(guī)范、完善的管理方案提供了依據(jù)。
②加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。
首先，針對(duì)酒店管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)不足，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等缺點(diǎn)，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)星級(jí)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)，并就近到新開(kāi)業(yè)的丹霞溫泉參觀學(xué)習(xí)，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。
其次，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門(mén)主管x名，領(lǐng)班x名。經(jīng)過(guò)調(diào)整，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí)，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。
�、壅J(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定職工隊(duì)伍。
針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：
一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)外，還要求各部門(mén)自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷(xiāo)藝術(shù)等方面的培訓(xùn)，對(duì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后仍不合格的員工堅(jiān)決予以辭退，確保整體服務(wù)水平的提高。
二是為了保證酒店職工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動(dòng)合同。
�、茏龊觅|(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店以唐副總、全主任、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員，每周不定期去各部門(mén)進(jìn)行檢查，好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰。
二、努力建立和完善各項(xiàng)管理和規(guī)章制度
酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)xx年以來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門(mén)對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。
三、更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷(xiāo)售，樹(shù)立良好的品牌形象
今年酒店銷(xiāo)售部針對(duì)原來(lái)銷(xiāo)售方式落后、銷(xiāo)售手段差、措施少、全員促銷(xiāo)意識(shí)不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問(wèn)題進(jìn)行了研究和討論，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷(xiāo)辦法和廣告宣傳、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段，為酒店?duì)幦】驮�、擴(kuò)大銷(xiāo)售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：
�、賹�(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭(zhēng)取更多的客源。
②采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅、春節(jié)送賀年卡、旅游淡季開(kāi)設(shè)特價(jià)房等。
③開(kāi)設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)，酒店在xx網(wǎng)、xx電信網(wǎng)、xx網(wǎng)等開(kāi)設(shè)了預(yù)訂服務(wù)，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂。
�、軓�(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、資源報(bào)等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的.知名度。
四、提高安全意識(shí)，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生
20xx年度，首先加強(qiáng)了對(duì)消防安全的重視，加強(qiáng)了對(duì)員工的安全教育，每會(huì)必講安全，還特別派員工到xx區(qū)消防總隊(duì)參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。其次加強(qiáng)了保安力量，每班配備x名專(zhuān)職保安晝夜執(zhí)勤巡邏。保證了集體和客人的財(cái)產(chǎn)人身安全。全年沒(méi)有出現(xiàn)任何安全事故。
五、加強(qiáng)職工思想教育
酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，還特別注重加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對(duì)職工實(shí)行嚴(yán)格外加愛(ài)護(hù)的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎(jiǎng)，紅白喜事慰問(wèn)，生病住院探望及每季度的員工同樂(lè)會(huì)等。大家能自覺(jué)地干好每一項(xiàng)工作，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：今年拾到客人錢(qián)物交回有記載的就有xx余起，價(jià)值近萬(wàn)余元，深受客人的贊許。
酒店工作總結(jié) 篇3
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來(lái)了**大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們?cè)诰频旯芾韺W(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn)，在探索中前進(jìn)、在開(kāi)拓中進(jìn)取。取的了一定的成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�，F(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：
嚴(yán)格管理制度，完善管理程序
酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際，結(jié)合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際相吻合，并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證�，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對(duì)發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。
酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)
公司組織到**賓館參加由***講師邵的春主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于供電規(guī)范化管理)這對(duì)提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開(kāi)拓了他們的視野，這對(duì)提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會(huì)，并增強(qiáng)了他們的工作信心。
酒店之現(xiàn)狀
目前**酒店經(jīng)過(guò)幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會(huì)議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭的位。我們擁有很多優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益。利潤(rùn)是我們酒店的命脈。
現(xiàn)階段酒店管理比較混亂， 管理模式 主要表現(xiàn)在 人治 管理上，隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展。
面客部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn)。面客員工應(yīng)主動(dòng)、自覺(jué)為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說(shuō)一說(shuō)，動(dòng)一動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門(mén)或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備報(bào)修、維修不及時(shí)，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤(rùn) 殺客 現(xiàn)象仍很?chē)?yán)重，加上廚房?jī)?nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止、令行不暢。這對(duì)桃源酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它。
20xx年的工作設(shè)想
20xx年，我們面臨市場(chǎng)竟?fàn)帉⒏蛹ち�，形式更為�?yán)峻。我們應(yīng)以 利潤(rùn) 為酒店命脈，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，在市場(chǎng)竟?fàn)幹星笊妗[在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，我們只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成XX年桃源大酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù)，我們必須做好以下幾個(gè)方面：
以效益為目標(biāo)、抓好銷(xiāo)售工作
銷(xiāo)售部加大促銷(xiāo)力度，拓寬銷(xiāo)售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營(yíng)銷(xiāo)、全員服務(wù)上下功夫，桃源上下人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員、營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，合理推銷(xiāo)我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷(xiāo)售部是酒店的窗口，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著 賓客至上，服務(wù)第一 和 讓客人完全滿意 的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務(wù)外，還必須的化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作
餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核實(shí)為22萬(wàn)元月，工資總額控制為7萬(wàn)元月，在一定的費(fèi)用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額，這種績(jī)效掛鉤的`做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無(wú)形的壓力，另一方面使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)的做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷(xiāo)，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)較差的廚師要及時(shí)調(diào)換。
分工到位，抓好客房工作
為保證酒店基本產(chǎn)品 客房 質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn) 嚴(yán)、細(xì)、實(shí) 的工作作風(fēng)。
認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算, 努力增效節(jié)支
財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此, 財(cái)務(wù)部門(mén)認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專(zhuān)人配合營(yíng)銷(xiāo)部上門(mén)要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
以降耗為核心，抓好維保工作
在酒店部門(mén)原有費(fèi)用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購(gòu)把關(guān)、采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)，貸比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持制度原則，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為，對(duì)較大采購(gòu)計(jì)劃，都要事先的到領(lǐng)導(dǎo)審批，做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
以精干為原則、抓好人事工作
合理定編、根據(jù)酒店實(shí)際情況，以精干、高效為用人原則，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓?zhuān)拐呦�。充分發(fā)揮人才能動(dòng)性。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)購(gòu)。
以培訓(xùn)計(jì)劃為參照，抓好培訓(xùn)工作
制定酒店全員培訓(xùn)計(jì)劃，由酒店組織召集部門(mén)經(jīng)理、主管人員培訓(xùn)，使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，的到不同程度的感悟和提升，各部門(mén)經(jīng)理組織本部門(mén)員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，使員工的工作的以提升、展示。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養(yǎng)和使用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當(dāng)成自己的家，與酒店同呼吸共命運(yùn)，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華，只要增強(qiáng)酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任。為保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)，安全是一項(xiàng)重要內(nèi)容。所有員工應(yīng)將 安全重于泰山 牢記在心。
在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下，我們共同努力，我們對(duì)桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!
酒店工作總結(jié) 篇4
1、一年來(lái)，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心X主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開(kāi)展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。我做出如下工作陳述：
2、過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們XX酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜?員工，在我們前廳部部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開(kāi)口說(shuō)話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。
3、實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。以下是我的工作總結(jié)：
4、從實(shí)習(xí)到正式員工，我在XXX已經(jīng)工作了一年半了，在這里有過(guò)喜悅，有過(guò)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)憂郁，有過(guò)懷疑，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，當(dāng)然也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。以下我在酒店的工作總結(jié)
5、好的開(kāi)始是成功的一半。我覺(jué)得，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。以下是我的工作陳述：
6、自學(xué)校畢業(yè)來(lái)海外XXX賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。以下是我20xx年上半年工作總結(jié)：
7、時(shí)間總是轉(zhuǎn)瞬即逝，在XX公司工作的三個(gè)月，我的收獲和感觸都很多，任職以來(lái)，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺(tái)這個(gè)嶄新的工作崗位，認(rèn)真地履行了自己的工作職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)�，F(xiàn)將三個(gè)月來(lái)的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：
酒店工作總結(jié) 篇5
1、對(duì)本部門(mén)所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門(mén)庫(kù)房集中管理，交由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門(mén)的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。
3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。
4、對(duì)地下一層游戲室存在的.問(wèn)題和供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決辦法，對(duì)存在問(wèn)題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中。
5、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中。
6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問(wèn)題，由保安部配合太開(kāi)外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見(jiàn)效并不理想。
7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的2D電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中。
8、配合景區(qū)的相關(guān)部門(mén)對(duì)康樂(lè)部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收。
9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況，并溝通還需解決的問(wèn)題，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。
10、做出10天康樂(lè)部培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交。
11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、KTV的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。
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